about

「SIDETRIP COFFEE」
忙しい毎日にほんの少しだけSide Trip（寄り道）はいかがですか？　
鎌倉の海が見える焙煎所からホっと一息つけるような心落ち着く美味しい1杯をお届けします。

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サイドトリップコーヒーでは、厳選したスペシャリティーコーヒーをネット注文いただいた後に焙煎し、焼きたての新鮮な状態で発送いたします。

焙煎したコーヒー豆の飲み頃は、焙煎後3日～14日頃がよいと言われています。
焙煎直後はガスを多く含んでいるため、抽出しにくく風味も鮮やかすぎるため、しばらく置いてガスを抜けさせることで、本来の風味が引き出されます。
1日ごとに風味がまろやかな味わいに変化していきますので、その味の変化もぜひお楽しみください！